СУП "БОРЩ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ"

Состав: сушеные овощи (картофель, морковь, лук репчатый, свекла чеснок, свекла молотая, капуста, лук зеленый, петрушка); специи (шафран, паприка, сахар, соль пищевая, перец горошком, перец молотый, лавровый лист, лимонная кислота).

Упаковка: Пакет порционный PP+PA. Нетто 320 г. В упаковке 12 шт. ТУ 10.89.19-002-32697929-2018

Срок годности 8 месяцев. Хранить в сухом защищенном от прямых лучей месте не выше, + 20 ºС.

  • Цена: 110 руб.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы борщ был по – настоящему вкусным и сытным, лучше всего готовить его на костном или мясном бульоне, либо использовать крупную домашнюю птицу. Классические рецепты предполагают использование куриного мяса, свинины, индейки. Также необходимо использовать хорошую, чистую воду. Правильно приготовленный бульон варят следующим образом: в подсоленную воду кладут куски мяса и варят долгое время, от одного до четырех часов. Периодически необходимо снимать пенку, получившийся бульон обязательно должен быть прозрачным. Свеклу перед добавлением обрабатывают специальным образом, очищают и натирают на терке, либо варят вместе с кожурой и после этого измельчают. Остальные овощи – мокровь, петрушка, лук и помидоры, либо томатная паста, пассеруются отдельно. Чтобы суп имел насыщенный красный цвет, необходимо при варке или тушении свеклы добавить лимонный сок или несколько капель столового уксуса. Однако, важно, чтобы картофель и другие овощи не окрасились в красный цвет, для этого используют не красную, а полосатую свеклу – борщевой буряк. Для сохранения цвета можно воспользоваться небольшой хитростью – заранее натертую свеклу варят отдельно от других овощей в течение 15 минут. Только после этого полученный свекольный бульон соединяют с основной частью супа. Многим известно, что на Руси лучшей девушкой на выданье считалась та, которая может приготовить вкусный, наваристый и красный борщ, поскольку именно через желудок лежит путь к сердцу мужчину. Каждая хозяйка имеет свой рецепт борща и некоторые хитрости приготовления, например, кто – то варит свеклу и борщевик, а кто – то лишь натирает и тушит. В семьях секрет приготовления вкусного блюда передается от матери к дочери и хранится в тайне. Качественный красный суп должен быть густым, калорийным и вкусным. Важно отметить, что настоящий красный борщ достаточно сложен в приготовлении. Если готовить блюдо по классическому рецепту с соблюдением всех этапов, потребуется потратить до пяти часов. Некоторые фирмы сегодня предлагают готовые наборы, используя которые можно сделать вкусный борщ за двадцать минут. Благодаря особым технологиям обработки в овощах сохраняются макро и микроэлементы. Русский борщ обязательно должен содержать основные ингредиенты – свеклу, картофель, лук и морковь, несколько зубчиков чеснока, лимонная кислота, сахар, соль и перец, а также лавровый лист. Борщ, приготовленный с использованием всех этих продуктов, получится ароматным и вкусным. Готовить блюдо можно в мультиварке или кастрюле.


ИСТОРИЯ СУПА

Борщ – не просто универсальное, но и интернациональное блюдо, являющееся символом всего славянского мира. Изревле ходили истории о магнетическом первом блюде, способном согреть в суровую зиму, растопить сердце любого мужчины. многие народы сегодня спорят о том, в какой именно стране борщ может считаться по прву национальным блюдом. Впервые он появился на обширной территории, где проживали славяне. С XIV века блюдо стало известно на Украине, а с XVIII в Литве, Беларуси, а также в казацкой кухне. В каждой стране существуют свои особенности приготовления этого блюда. Казаки предпочитают густой и очень калорийный борщ, а белорусы не используют капусту, зато добавляют квас из свеклы. Однозначного и общепризнанного мнения по поводу происхождения слова «борщ» нет. Кто – то из ученых – исследователей считает, что оно произошло от названия растения «борщевик», которое вначале также добавлялось в суп. Кто – то отмечает сходство названия блюда со словом «буряк», что по – украински означает «свекла». Поскольку борщ – это щи с использованием свеклы, слово может происходить и от казацкого «щерба». Для славян борщ был священным и праздничным блюдом, поскольку оно имеет цвет крови и цвет Матери Земли. Они воспринимают это блюдо как царское и по – настоящему изысканное угощение. Борщ также был царским и изысканным угощением, которое очень любили Александр Второй, Екатерина Вторая и балерина Анна Павлова.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Приготовить борщ можно по любому из существующих 70 рецептов. Из всех них самым сложным в приготовлении является красный «Киевский» борщ, который варится на основе свиного, говяжьего и бараньего бульона. Также в блюдо обязательно добавляется хлебный квас. В русском ресторане Лондона под названием «Борщ и слезы» подают космическое питание, в которое входит и борщ. В географии существует такое понятие, как «борщевой пояс» - это зона от Польши до Днепра через Украину, в которой борщ является национальным блюдом. Считается, что важнейший ингредиент вкусного красного супа – свекла, а все остальное зависит от мастерства повара. Приготовить борщ можно на любом бульоне – курином или мясном. Также по усмотрению добавляются картофель, тертая морковь, лук, томатная паста или порезанные помидоры. Борщ может быть калорийным или вегетарианским, легким. В некоторых страха готовят даже рыбный борщ. Жители России кроме капусты и свеклы для приготовления борща используют стандартные овощи – морковь, лук и картофель, но также может использоваться заправка, приготовленная на основе помидоров, хрена и чеснока, а также с добавлением трав. Существует множество различных названий красного супа – «По – флотски», «Литовский», «Московский» или «Украинский». Также можно приготовить борщ с пампушками или гетманский.

Адрес

428022, РФ, Чувашия Чувашская Республика, г.Чебоксары, проезд Машиностроителей, дом 1

Контакты

Телефон: 8-919-674-66-30
E-mail: Kharnasvictor@mail.ru

ОвощТорг, ООО

Оптовые поставки продовольственных и мытых овощей по всей России

Напишите нам!

Борщ